Palcarsa es una empresa leonesa dedicada a la elaboración y comercialización de embutidos y cecinas de manera tradicional desde 1946. Se encuentra ubicada en San Justo de la Vega, que cuenta con una gran tradición "chacinera".
Cuenta con tienda online para la venta de productos como chorizo, salchichón, cecina, lomo o loncheados entre otros. Ganador en 2020 de 4 estrellas en Great Taste 2020 por el Chorizo Extra Palanca por el cual recibieron este galardón internacional.
